Chuva & experiências culinárias

Fim-de-semana chuvoso com direito a muito amor e devaneios culinários...  não há programa melhor! É terapêutico passar o fim-de-semana em casa com mau tempo, boa companhia, bons filmes e muito bons ingredientes na cozinha à nossa espera... O top 3 deste fim-de-semana culinário foi (não necessariamente nesta ordem :p):

Pão home made de alfarroba

Ingredientes:
Uma chávena de farinha de espelta + uma colher de farinha de alfarroba + 2 ovos e 3 claras + 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e 1 colher de chá de fermento + 1 pitada de sal + 1 banana (opcional).
Levar ao forno a 180º mais ou menos por 35 minutos.

Beringela recheada com soja

Refogar uma cebola com a beringela as cubinhos, juntar a soja e o molho de tomate (enquanto isso, colocar no forno as beringelas vazias para irem amolecendo).
Rechear as beringelas e levar ao forno mais um bocadinho, se tiver queijo por cima, o suficiente para gratinar.


Bacalhau à brás, com natas, fake, fit e low carb

Este bacalhau é tudo e nada ao mesmo tempo.... sem palavras para descrever o quão otimo ficou! <3

Refogar: cebola + alho francês + curgete aos cubos e curgete ralada + cenoura ralada.
Juntar camarões descascados e por ultimo o bacalhau cozido desfiado.
Quando estiver tudo apurado, colocar no tabuleiro e misturar queijo quark 0% gordura (ainda adicionei um pouco de iogurte grego magro porque tinha pouco queijo) e por cima coloquei 1 ovo + 1 clara batidos.
Forno e voit la, melhor refeição low carb de sempre!

06.05

Sexta-feira

Pré-treino: meia banana, que às 7h não dá para mais

Treino: 15 min elíptica + treino de costas e ombros + aula de sprint

P.a./pós-treino: pão integral de mafra com queijo fresco magro, 1 kiwi e meia toranja + café

Meio da manhã: 2 tostas de aveia com queijinho light

Almoço: solha cozida com legumes salteados e massa konjac + laranja

Lanche: 1 iogurte de soja + maçã + 2 bolachas de milho

Jantar: queijo fresco magro + salada com abacate (estava ótima, repeti umas 3 vezes) + kiwi

Foi assim o meu diazinho para terminar a semana em grande. O treino de sexta normalmente tem que ser logo de manhã se não não é! Agora vamos ao fim-de-semana! :) 

Compras Fit

Tenho andado super entusiasmada em experimentar receitas novas, saudáveis com farinhas e coisas diferentes... a semana passada rendi-me à farinha de alfarroba, mas ontem passei no Celeiro e fui mais longe:

 

• Farinha de Grão
• Farinha de espelta
• Açucar de côco
• Spaghetti Konjac
• Couscous orgânico
• Cevada em cereais
• Quinoa

 

É verdade que ainda sou muito ignorante neste campo e tenho um longo caminho pela frente... Esta semana conheci uma pessoa que segue os princípios da dieta Paleo, que é totalmente contra o glúten, trigo, pão, arroz, massa, açúcar etc. etc... eu acho que o fundamental é não sermos extremistas e comermos um pouco de tudo, mas acima de qualquer outra coisa respeitar as escolhas dos outros. Por mais que não me imagine a fazer uma dieta rica em gorduras e sem pão no futuro, até fiquei curiosa em saber mais sobre estes princípios e resolvi comprar estes produtos para adequar a uma dieta equilibrada e saudável. Não custa nada abrir horizontes quando o tema é saúde :)

05.05

Quinta-feira negra... muita chuva, muito trabalho, almoço que seria em casa mas teve que ser na rua, treino da tarde super aldrabado, mas por fim, terminei o dia com um jantar super saudável e saboroso que fez esquecer todos os problemas! :D

Quinta-feira

AEJ cardio (aula de rpm)

P.a.: overnight oats

Meio da manhã: queijo fresco magro + 2 castanhas do pará

Almoço: salada com alface, cuscuz, legumes, camarão, salmão fumado e abóbora

Lanche/Pré-treino: 2 tostas de aveia com uma mistura de atum ao natural e quark que sobrou do jantar do dia anterior + maçã

Treino: 30 min ex. pernas + 20 min elíptica em séries (e não deu para mais)

Jantar: sopa + soja com tomate e salada + kiwi

04.05

Ontem foi um dia para tirar a barriga da miséria de treinos. Cheguei morta à cama e com o sentimento de "missão cumprida".

Vamos a isso:

Quarta-feira

P.a.: panqueca de alfarroba com queijo fresco magro e kiwi + chá verde

Meio da manhã: 2 tostas de aveia com queijinho light + maçã

Almoço: sopa + garoupa no forno com brócolos e wrap com salada + 1 bocadinho de batata doce que um colega me deu para provar + laranja

Lanche/pré-treino: pêra + iogurte de soja + 1 bolacha de milho esmigalhada

Treino: aula de sprint + cx + rpm (ufaaa!)

Jantar: sopa + atum ao natural misturado com quark (não comi tudo) + kiwie

2.05 e 3.05

A semana já vai a meio e deixo o registo dos primeiros dias.

Segunda-feira

P.a.: panqueca com kiwi e queijo fresco magro + chá verde

Meio da manhã: copo de sumo detox (igual ao de domingo)

Almoço: garoupa no forno com chips de batata doce e quiche de legumes sem massa + laranja

Lanche/pré-treino: 2 bolachas de milho com 1 queijinho + iogurte magro

Treino: 20 min elíptica em séries + tricep e peito + aula de rpm + aula de cx 30 min para terminar :D

Jantar: sopa + quiche de legumes sem massa + 1 kiwi

Terça-feira

AEJ cárdio (aula de rpm e 15 min antes de elíptica)

P.a.: pão de malte com queijo fresco magro, meia toranja e café

Almoço: salmão grelhado com salada (não comi os espargos, estavam estragados) + laranja

Lanche: 2 bolachas de milho, meia pêra e iogurte de soja

Jantar (casa de amigos): apenas ovinhos de codorniz como entradas + lombo de porco recheado e salada + 1 copo de vinho

Estes jantares a meio da semana que me impossibilitam de treinar mexem muitoooo comigo, não vou negar... mas vá, não me posso queixar, não é todas as semanas que há estes devaneios, que também acabam por ser bastante saudáveis para a nossa mente... :)

Fds 30 & 1 maio - Churrasco e descanso

Fim-de-semana a chegar ao fim por isso seguem os menus:

Sábado

P.a./pré-treino: panqueca de alfarroba + 1 queijo fresco magro + 1 kiwie + caneca de café

Treino: cárdio & abs (30 min elíptica em séries, abs e mais 20 min elíptica)

Pós-treino: sopa

Almoço: salada de frango, camarão, milho e tomate cherry + ananás

Lanche: 2 fatias de pão shape com fiambre de perú

Jantar: churrasco em casa de amigos... uns 5 bocadinhos de chouriço com pão caseiro + 1 febra grelhada com salada (nada de batatas) + vinho tinto + brownie... e aqui shame on me, estava óptimo, comi uns 3 pedaços grandes!

Domingo

P.a.: quark com 1/4 maçã e cereais de trigo integrais

Meio da manhã: 1 copo de sumo detox

Almoço: robalo no forno com salada e cuscuz + laranja

Lanche: panqueca de milho com meio iogurte e meia pêra

Jantar: sopa + besugo no forno com quiche de legumes sem massa e brócolos + kiwie

E hoje foi dia de descanso.

O balanço do fim-de-semana é positivo, tirando o episódio do brownie, momento em que estive prestes a perder o controlo, repeti mais que toda gente e juro que se tivesse em minha casa teria comido TUDO. :(
No sábado fiz um tratamento de sal para desintoxicar o corpo e eliminar as toxinas... também comecei a beber uma mistura de chás (cavalinha, centelha asiática e carqueja) porque tenho muita retenção de líquidos e segundo a minha terapeuta tenho que tratar disto de dentro para fora! Go go go! :)